Sie spüren heutzutage wahrscheinlich die Prise im Lebensmittelgeschäft, da die Preise für das Nötigste in den letzten Jahren in die Höhe geschossen sind. Eier – einst eine verlässliche billige Proteinquelle – sind gestiegen um fast 60 % bis 2022, und Öl ist um über 30 % teurer geworden. Wie kannst du deine Familie inmitten des Wahnsinns ernähren?
Während sich die wirtschaftlichen Winde ändern können, tun dies die menschlichen Bedürfnisse nicht. Sie brauchen die richtige Kombination von Nährstoffen, um optimal zu funktionieren. Die Lebensmittel, die Sie essen, beeinflussen alles von Ihrem Energieniveau bis zu Ihrer Stimmung und Immunantwort.
Es ist jedoch schwieriger, über die Runden zu kommen, wenn sogar die Ladenpreise in Dollar als Reaktion auf die Inflation steigen. Was kannst du tun?
Hier sind fünf Tipps für die Budgetierung von Mahlzeiten im Jahr 2023.
1. Seien Sie mit Vorhersagen genauer
Es ist natürlich, dass man eine große Portion essen möchte, wenn man hungrig ist, aber denken Sie an die Volksweisheit, die davon abrät, Lebensmittel einzukaufen, wenn Sie hungrig sind. Lassen Sie sich stattdessen von der Technologie leiten, insbesondere wenn Sie für eine Crew kochen.
Sie können viele Online-Rechner finden, die Ihnen bei dieser Aufgabe helfen. Manche lassen dich Vergleichen Sie die Preise verschiedener Mahlzeiten, während andere Sie über die erwartete Portionsgröße für jede Portion informieren. Restaurants verwenden solche Tools, wenn sie festlegen, wie die Preise für verschiedene Menüpunkte festgelegt werden – warum sollten Sie deren Verwendung nicht in Ihrer Küche implementieren?
2. Kochen Sie mit einem Auge auf das Einfrieren
Allerdings haben nur wenige den Luxus, jeden Tag genügend Zeit zum Kochen zu haben. Vorverpackte Fertiggerichte kosten mehr als einen Cent. Sie enthalten oft viel Zucker, Salz, Weißmehl und Zusatzstoffe, die einen großen Einfluss auf Ihre Gesundheit haben können. Die Lösung besteht darin, gefriergeeignete Mahlzeiten, die Sie in großen Mengen zubereiten, in einzelnen Portionsbehältern aufzubewahren zum einfachen Auftauen und Erhitzen in Ihrem Slow Cooker.
Diese Methode reduziert die Lebensmittelverschwendung – wenn ein Rezept eine halbe Zwiebel erfordert, verdoppeln Sie sie, anstatt die unbenutzte halbe Form in Ihrer Speisekammerschublade zu lassen. Der Aufbau Deines Vorrats kann einige Zeit in Anspruch nehmen, aber Du wirst mit einer herrlichen Vielfalt belohnt, nachdem Du ein paar Wochen lang zwei oder drei Stunden am Samstag damit verbracht hast, gesundes Essen zuzubereiten. Beginnen Sie mit einem oder zwei Batch-Rezepten und fügen Sie jede Woche Ihrer Sammlung hinzu.
3. Maximieren Sie Verkäufe und Coupons
Sie erinnern sich vielleicht, dass Ihr Babysitter Zeitungsblätter von den Nachbarn gesammelt hat, um die Ersparnisse darin zu verstauen. Ein Abonnement der Sonntagsausgabe oder stundenlanges Scheren in der Hand muss man heutzutage allerdings nicht mehr haben. Die wilde Welt des digitalen Couponing macht das Sparen leicht die Rabatte, die Sie am meisten nutzen an Ihren Fingerspitzen – laden Sie ein paar herunter und sehen Sie, welche für Ihre Bedürfnisse am besten geeignet sind.
Achten Sie in ähnlicher Weise auf den Verkauf. Melden Sie sich für den Newsletter Ihres lokalen Geschäfts an, um in Echtzeit über heiße Rabatte, insbesondere auf Heftklammern, informiert zu werden. Zum Beispiel ist es nicht ungewöhnlich, dass Lebensmittelgeschäfte Winterschlussverkauf für Dosensuppen haben, die nur ein paar Tage dauern – machen Sie eine besondere Reise und füllen Sie Ihre Speisekammer.
Sollten Sie in eine Warehouse Club-Mitgliedschaft investieren? Wenn Sie mehr als zwei Personen in Ihrem Haushalt haben, können Sie die Kosten wahrscheinlich rechtfertigen, auch wenn Sie keine verderblichen Waren kaufen. Einkäufe wie Rasierer und Haushaltsreiniger können Ihre wöchentliche Einkaufsrechnung erhöhen – es ist oft kostengünstiger, in einen Vorrat zu investieren, wenn Sie immer die gleichen Marken verwenden.
4. Zurück zu den Grundlagen
Wie oft haben Sie jemanden sagen hören: „Ich kann es mir nicht leisten, mich gesund zu ernähren“? Es stimmt zwar, dass viele vorverpackte und zubereitete Lebensmittel mehr kosten, aber Sie können oft Geld sparen, indem Sie zu den Grundlagen zurückkehren und mit rohen Zutaten beginnen.
Sie können beispielsweise 10,99 $ für eine Packung vorgefertigter Kekse bezahlen, die mit einer gesünderen Mischung aus Vollkornmehl oder Kichererbsenmehl gebacken werden. Die gleichen Kosten können Ihnen zwei bis drei Pfund Rohmehl bringen. Wenn Sie eine halbe Tasse für eine Charge von 24 Keksen benötigen, ist das alles ist etwa sieben Tassen pro Pfund ist es nicht schwer zu sehen, wie Sie Ihre Ersparnisse vervielfachen und gleichzeitig eine gesündere hausgemachte süße Leckerei kreieren können.
Der vielleicht beste Weg, um zu den Grundlagen zurückzukehren, ist, so viel Obst und Gemüse wie möglich zu Hause anzubauen. Auch Großstädter können an sonnigen Standorten ein oder zwei Kübel Bohnen oder Tomaten gut gebrauchen. Ich studiere um die Samen zu retten von dem, was Sie bereits konsumieren – das ist bei Sorten wie Paprika wenig – und holen Sie sich frische Bio-Produkte nach Hause, ohne ein Vermögen auszugeben.
5. Investieren Sie in die richtige Lagerung
Natürlich wird all das Wachsen, Kochen und Einfrieren Ihre Lebensmittelrechnung nicht senken oder Ihrem Essensbudget helfen, wenn Sie das meiste davon wegwerfen, nachdem es schlecht geworden ist. Um Ihre Lebensmittelschätze zu bewahren, brauchen Sie die richtigen Aufbewahrungslösungen.
Suchen Sie nach Containern für Sonderangebote, die im Angebot sind Emissionen von Ethylengas – der Schuldige, der diese Lebensmittel schneller verrotten lässt. Sie können Silikon-Gefrierbeutel immer wieder verwenden und sie nehmen nicht annähernd so viel Platz ein wie Hartplastikbehälter. Wenn Sie ein größeres Budget für große Einkäufe haben, hilft Ihnen ein zusätzlicher Gefrierschrank in der Garage, die Vorteile des Verkaufs zu nutzen.
Möchten Sie noch weiter gehen? Ich studiere wie man dieses Gemüse konserviert wachsen in Ihrem Garten für köstliche Produkte, selbst mitten im Winter.
Spare Geld und ernähre dich dieses Jahr gesund mit der Essensplanung
Auch wenn Sie sich noch nie mit Essensbudgets beschäftigt haben, kann Ihnen die wirtschaftliche Realität im Lebensmittelgeschäft den Gürtel enger schnallen. Wie können Sie Geld sparen?
Die oben genannten fünf Tipps zur Budgetierung von Mahlzeiten können Ihnen helfen, das Jahr 2023 zu überleben. Zu lernen, in wirtschaftlich schlechten Zeiten erfolgreich zu sein, ist eine nützliche Überlebensfähigkeit, die Sie einfallsreich genug beherrschen können.