Autor: Steven Reinberg
Reporter zum Gesundheitstag
MONTAG, 28. November 2022 (HealthDay News) – Neue Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass das Essen von mehr Beeren und das Trinken von Tee dazu beitragen kann, den geistigen Verfall mit zunehmendem Alter zu verlangsamen.
In einer Studie mit mehr als 900 Erwachsenen fanden Forscher heraus, dass Lebensmittel wie diese – die antioxidative Flavonole enthalten – dem Gehirn älterer Erwachsener zugute kommen. Flavonole kommen in Früchten wie Beeren, grünem Blattgemüse, Tee und Wein vor.
Zum Beispiel verlangsamten Menschen, die täglich eine Portion grünes Blattgemüse aßen, die Rate des kognitiven Rückgangs um etwa 32 % im Vergleich zu Menschen, die keine Lebensmittel mit Flavonolen aßen, sagte der leitende Forscher Dr. Thomas Holland, Dozent für Innere Medizin am Rush University Medical Center in Chicago.
„Flavonole sind sowohl entzündungshemmend als auch antioxidativ“, sagte er. “Diese Lebensmittel, die Flavonole enthalten, zerstören freie Radikale und beugen Zellschäden vor. Sie verhindern Zellschäden im Gehirn sowie in anderen Organen wie Herz und Gefäßsystem, Nieren, Leber etc.”
Holland möchte keine Flavonole aus Nahrungsergänzungsmitteln beziehen. Er glaubt, dass der beste Weg, um Flavonole aufzunehmen, die Ernährung ist.
“Sie erhalten eine größere Vielfalt an Nährstoffen aus der Nahrung”, sagte er. „Ich mag es, Nahrungsergänzungsmittel nur als Nahrungsergänzungsmittel aufzubewahren. Sie sollten eine gesunde Ernährung ergänzen.“
Für die Studie sammelte Hollands Team Daten von 961 Erwachsenen mit einem Durchschnittsalter von 81 Jahren, die nicht an Demenz litten. Über durchschnittlich sieben Jahre füllten die Teilnehmer jährliche Fragebögen zu ihrer Ernährung aus und absolvierten kognitive und Gedächtnistests. Die Tests umfassten das Auswendiglernen von Wortlisten, das Erinnern von Zahlen und das Einordnen in die richtige Reihenfolge.
Holland warnte davor, dass die Studie einen Zusammenhang zwischen höheren Mengen an Flavonolen und einem langsameren kognitiven Rückgang zeige, aber keine direkte Ursache-Wirkungs-Beziehung beweisen könne. Auch die Erinnerungen der Menschen an das, was sie gegessen haben, waren möglicherweise nicht ganz genau.
Die Forscher fanden heraus, dass Menschen, die die meisten Flavonole aßen, etwa 15 mg pro Tag (entspricht etwa 1 Tasse dunklem Blattgemüse), einen langsameren Gedächtnisverlust hatten als diejenigen, die am wenigsten zu sich nahmen, etwa 5 mg pro Tag. Diese Assoziation blieb nach Berücksichtigung von Alter, Geschlecht und Rauchen bestehen.
Zu den Lebensmitteln, die am meisten zur Verlangsamung des geistigen Verfalls beitrugen, gehörten Kohl, Bohnen, Tee, Spinat, Brokkoli, Tomaten, Äpfel, Tee, Wein, Orangen, Birnen, Olivenöl und Tomatensauce, sagten die Forscher.
„Pflanzennahrung enthält eine Fundgrube an starken Nährstoffen, die erhebliche gesundheitliche Vorteile bieten“, sagte Samantha Heller, Senior Clinical Nutritionist bei NYU Langone Health in New York.
Flavonoide sind nur eine Familie von über 5.000 Verbindungen, die in Pflanzen vorkommen. „Diese Familie umfasst eine Untergruppe namens Flavonole“, bemerkte sie.
Diese Studie untersuchte den Flavonolgehalt der Ernährung von Menschen und seine Beziehung zur kognitiven Gesundheit, aber wir werden uns nicht hinsetzen und einen Teller mit Flavonolen zum Frühstück essen, sagte Heller, der an der Studie nicht beteiligt war.
„Wir essen Lebensmittel, die eine Vielzahl von Phytonährstoffen enthalten [healthy plant compounds]wie Ballaststoffe, Vitamine, Mineralien und Pflanzenchemikalien wie Flavonole. Diese Phytonährstoffe arbeiten synergetisch als Team zusammen, und das verstärkt die gesundheitlichen Vorteile, die wir durch ihren Verzehr erhalten“, sagte sie.
Diese Elemente interagieren in vielen biologischen Prozessen – zum Beispiel bei der Reduzierung von Entzündungen, der Unterstützung des Immunsystems, dem Schutz und der Reparatur von Zellen und der Reduzierung von oxidativem Stress, sagte Heller.
Sie betonte, dass ein Element in der Ernährung wahrscheinlich kein magischer Weg zu einem langen und gesunden Leben ist.
„Es kann sein, dass die Menschen in dieser Studie, die sich mehr auf Pflanzenbasis ernährten, die größten kognitiven Vorteile sahen, aber dies wurde nicht bewertet. Untersuchungen legen nahe, dass die Umstellung auf den Verzehr von mehr Hülsenfrüchten, Gemüse, Obst, Nüssen und Vollkornprodukten uns beim Leben hilft längeres und gesünderes Leben.” am Leben“, sagte Heller.
Holland stimmte zu, dass Flavonole allein den geistigen Verfall nicht aufhalten werden. Der beste Weg, um die körperliche und geistige Gesundheit zu erhalten, sei ein gesunder Lebensstil mit einer abwechslungsreichen Ernährung aus Obst und Gemüse, körperlicher Aktivität und kognitivem Training – man müsse jeden Tag etwas Neues lernen.
“Außerdem werden Schlaf und Stressabbau zusammenwirken, um der allgemeinen Gesundheit zugute zu kommen”, sagte Holland. “Es ist nie zu früh oder zu spät, um mit gesunden Veränderungen zu beginnen.”
Der Bericht wurde online am 22. November in der Zeitschrift veröffentlicht Neurologie.
Mehr Informationen
Weitere Informationen zu Flavonolen finden Sie bei der American Heart Association.
QUELLEN: Thomas Holland, MD, Ausbilder, Abteilung für Innere Medizin, Rush University Medical Center, Chicago; Samantha Heller, MS, RD, CDN, Leitende klinische Ernährungsberaterin, NYU Langone Health, New York City; Neurologie22.11.2022, online