Volgens de studie wordt de consumptie van een plantaardig dieet dat rijk is aan gezond plantaardig voedsel, waaronder peulvruchten, groenten en volle granen, en weinig ongezond plantaardig voedsel zoals toegevoegde suikers, vruchtensappen en geraffineerde granen, geassocieerd met een verminderd risico op dikkedarmkanker.
Darmkanker is de op twee na meest voorkomende vorm van kanker ter wereld en het levenslange risico op het krijgen van darmkanker is 1 op 23 voor mannen en 1 op 25 voor vrouwen. Hoewel eerdere studies hebben aangetoond dat een plantaardig dieet kan bijdragen aan het voorkomen van darmkanker, is het effect van de voedingskwaliteit van plantaardig voedsel op deze relatie onduidelijk.
Uit de studie bleek dat in een populatie van 79.952 mannen degenen met de hoogste gemiddelde dagelijkse consumptie van gezond plantaardig voedsel een 22% lager risico op darmkanker hadden, in vergelijking met personen die het minst gezonde plantaardige voedsel consumeerden.
Er werd echter geen significant verband gevonden tussen de voedingskwaliteit van een plantaardig dieet en het risico op darmkanker in een populatie van 93.475 vrouwen.
Onderzoekers veronderstellen dat antioxidanten die worden aangetroffen in voedingsmiddelen die volle granen, groenten en fruit bevatten, een rol kunnen spelen bij het verminderen van het risico op darmkanker door chronische ontstekingen te onderdrukken, die kunnen bijdragen aan kanker.
Aangezien mannen over het algemeen een hoger risico op darmkanker hebben in vergelijking met vrouwen, suggereren de onderzoekers dat dit zou kunnen verklaren waarom het eten van grotere hoeveelheden gezond plantaardig voedsel wordt geassocieerd met een verminderd risico op darmkanker bij mannen, maar niet bij vrouwen.
Om het verband tussen het risico op darmkanker en een plantaardig dieet te onderzoeken, analyseerden onderzoekers gegevens die waren verzameld van personen die deelnamen aan de Multiethnic Cohort Study. De mannelijke deelnemers waren aan het begin van het onderzoek gemiddeld 60 jaar oud en de vrouw 59 jaar oud.
Deelnemers rapporteerden hun gebruikelijke voedsel- en drankconsumptie in het afgelopen jaar, en de onderzoekers beoordeelden of hun dieet rijk was aan plantaardig voedsel dat zij als gezond beschouwden, waaronder peulvruchten, groenten, fruit en volle granen, of ongezond, zoals toegevoegde suikers, fruit sappen en geraffineerde ontbijtgranen in vergelijking met andere deelnemers.
Vervolgens werd op basis van gegevens verkregen uit kankerregistraties het aantal nieuwe gevallen van darmkanker tot 2017 berekend. De onderzoekers hielden rekening met de dagelijkse energie-inname van de deelnemers, de behandeling en het gebruik van multivitaminen, alcoholgebruik, fysieke activiteit, rookgeschiedenis, BMI, familiegeschiedenis van darmkanker en leeftijd.
Ze hielden ook rekening met het gebruik van hormoonvervangingstherapie door de deelnemers. Tijdens het onderzoek ontwikkelden 4.976 deelnemers darmkanker.
De onderzoekers waarschuwen dat het observationele karakter van de studie geen conclusies toelaat die een oorzakelijk verband tussen plantaardige voedselinname en het risico op darmkanker ongeldig maken.
Ook hielden ze in hun analyses geen rekening met de gunstige effecten die een dieet met onder meer zuivelproducten en vis zou kunnen hebben op het verminderen van het risico op darmkanker. Aangezien het dieet van de deelnemers aan het begin van het onderzoek werd geregistreerd, is het mogelijk niet representatief voor hun levenslange dieet.
Wilt u onze afbeeldingen op uw site gebruiken? Klik met de rechtermuisknop op de afbeelding voor de insluitcode