Wie man karibischen Kokosnussreis kocht
Herrlich einfach, dieser karibische Kokosnussreis ist perfekt als Beilage zu jeder Mahlzeit. Es ist sehr aromatisch und vielseitig; Sie können alleine oder mit anderen Gerichten essen.
Die Kokosnuss hat ein essbares weißes Fruchtfleisch, das oft als “Fleisch” bezeichnet wird und sich für die Zubereitung verschiedener Gerichte eignet. Dieser Brei ist aromatisch mit einer zähen Textur und reich an Geschmack.
In diesem Beitrag erfahren Sie, wie Sie das Rezept für karibischen Kokosnussreis kochen, um Ihre Lieben und Freunde zu erfreuen. Erfahren Sie auch einige Tipps und Vorteile darüber.
Zutaten
Für dieses einfache Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:
- 1 Tasse Jasminreis, gespült und abgetropft.
- 3/4 Tasse leichte Kokosmilch.
- 3/4 Tasse Kokoswasser.
- Zwei Esslöffel Butter.
- 2 Esslöffel gemahlener frischer Ingwer.
- 1 Knoblauchzehe, gehackt.
- Ein Esslöffel Zimtstange.
- 1/8 Esslöffel weißer Pfeffer.
- 1/4 Esslöffel abgeriebene Limettenschale
- Ein Esslöffel Zucker.
- 1/2 Esslöffel Salz.
- 1/4 Tasse Frühlingszwiebeln zum Garnieren (optional).
Vorbereitung
Leckeres zu kochen Karibischer Kokosreis Rezept gehen Sie wie folgt vor:
- Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
- Ingwer, Knoblauch und Zimtstange zugeben.
- Etwa eine Minute braten oder bis es duftet.
- Den Reis einrühren und 2 Minuten dämpfen oder bis die Reiskörner undurchsichtig sind.
- Fügen Sie Kokosmilch, Zucker, Salz, Limettenschale, weißen Pfeffer und 3/4 Tasse Kokoswasser hinzu.
- Einmal umrühren, abdecken und Hitze auf niedrig reduzieren.
- 15 Minuten weiter köcheln lassen.
- Den Reis mit einer Gabel auflockern, abdecken und 5 Minuten ruhen lassen.
- Nach Belieben mit Frühlingszwiebeln garnieren.
in mahatmarice.com/recipes/easy-coconut-rice/, Sie erhalten Informationen darüber, wie Sie ein ähnliches Rezept mit Kokosreis zubereiten können.
Rezepttipps
Reiskörner werden während der Produktion poliert und Reststaub wird beim Spülen vom Reis abgewaschen. Verbleibt dieses Pulver im Reis, sorgt es zusammen mit der im Reis enthaltenen Stärke dafür, dass der Reis haftet und nicht schaumig wird.
Kokosreis kann beim Kochen mit Gewürzen wie frischem Ingwer, Currypulver oder Kurkuma aromatisiert werden. Chutney, fein gehacktes Obst oder gewürfeltes gebratenes Gemüse können auch in den fertig gekochten Reis gemischt werden.
Dieser Kokosreis passt zu vielen asiatischen Wok-Gerichten und Currys mit Fleisch, Geflügel, Gemüse und Fisch. Es ist besonders schön mit sehr scharfen Currys, die die Hitze mildern.
Für eine süße Version zwei Esslöffel Kokosöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, den Kokosreis dazugeben und andrücken, um den Boden der Pfanne zu bedecken. Dann goldbraun braten und mit gerösteten Kokosflocken und Mangoscheiben genießen.
Vorteile
Kokosmilch wird aufgrund der ernährungsphysiologischen Vorteile als Ersatz für andere Lebensmittel und in der vegetarischen oder veganen Ernährung verwendet. Das ist auch der Grund, warum es immer mehr Verbreitung findet.
Kokosmilch versorgt dich mit einer Vielzahl an Nährstoffen und gilt aus diesem Grund als Superfood. Diese Milch hat nichts mit der Flüssigkeit zu tun, die wir beim Öffnen der Frucht erhalten (Kokoswasser), sondern wird durch die Verarbeitung ihres Fruchtfleisches gewonnen.
Bei diesem Vorgang wird das Fruchtfleisch der offenen Kokosnuss gerieben und mit einer „Estameña“, einer Art Küchentuch, das einem Käsetuch sehr ähnlich ist, ausgepresst, wodurch eine dicke Flüssigkeit entsteht, die als „Erstmilch“ bekannt ist. Dieser Vorgang wird mehrmals wiederholt, wobei Wasser hinzugefügt wird, um die Flüssigkeit zu klären.
In seiner Zusammensetzung finden wir mehrere Nährstoffe wie Proteine, Vitamine, Mineralien und Kohlenhydrate, die den Verzehr dieses Superfoods zu einer wichtigen Energiequelle machen. Es hilft auch, unser Immunsystem und unsere Knochen zu stärken und die Symptome von Arthritis zu lindern. Aber seine Vorteile liegen nicht nur hier, denn Kokosmilch ist sehr nützlich für unsere Gesundheit und über das Kochen hinaus.
Es wird oft als Körperbalsam für trockene oder atopische Haut verwendet und ist ein zunehmend wichtiger Bestandteil der Dermokosmetik und sogar der Haargesundheit.
Trotz vieler positiver Eigenschaften sollte Kokosmilch jedoch nicht übermäßig konsumiert werden. Es ist ein Lebensmittel mit einem hohen Gehalt an gesättigten Fettsäuren, daher kann ein zu häufiger Verzehr Symptome wie Verstopfung verursachen. Aber wie alles andere auch, bei geregeltem Verzehr dieses Lebensmittels kein Problem.
Kokosöl ist auch gut zur Linderung von Verdauungsproblemen, zum Abbau von Stress und zur Stärkung der Immunität. Es wird auch zufriedenstellend verwendet, um gesunde Haut und Haare zu erhalten.