Couscous, das moderne Lebensmittel der mediterranen Ernährung, hat heute mit seinen ernährungsphysiologischen Eigenschaften die Aufmerksamkeit vieler Menschen auf sich gezogen. Es wird oft als Beilage verwendet und ersetzt Reis, Kartoffeln, Nudeln usw. Sie ist bekanntlich eine kleine Vollkornnudeln mit kleinen Perlen aus 100 % Hartweizengrieß oder Weizenmehl.
Wie man ein köstliches Perlen-Couscous-Gericht kocht
Bei dieser Gelegenheit konzentrieren wir uns insbesondere auf Perl-Couscous, da Sie köstliche Rezepte zubereiten können. Sie nennen es “Perle” wegen seiner einzigartigen Form kleiner Kugeln und auch israelisches Couscous. In diesem Beitrag erfahren Sie also speziell, wie man israelisches Couscous-Risotto mit Spinat und Parmesan zubereitet.
Zutaten
Die erforderlichen Zutaten sind:
- 1 Tasse israelischer Couscous, auch Perlencouscous genannt.
- 1 Bund frischer Spinat.
- 2 Esslöffel Olivenöl oder Butter oder Margarine.
- 1/2 kleine gelbe Zwiebel, gehackt, oder versuchen Sie es mit 2 bis 3 Schalotten.
- 1 3/4 Tassen Gemüsebrühe.
- 1/4 Tasse frisch geriebener Parmesan, gerieben, plus extra zum Garnieren.
- 1/4 Tasse trockener Weißwein.
- Optional: Meersalz oder koscheres Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Vorbereitung
Befolgen Sie die nachstehenden Anweisungen, um dieses exquisite Rezept zuzubereiten:
- Die gehackte Zwiebel in Olivenöl, Butter oder Margarine auf dem Herd in einer großen Pfanne erhitzen.
- Lassen Sie die Zwiebel unter gelegentlichem Rühren etwa 5 bis 7 Minuten kochen, bis sie weich ist.
- Als nächstes das israelische Couscous in die Pfanne geben und die Bohnen unter Rühren ein oder zwei Minuten rösten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Wenn der Perlencouscous leicht geröstet ist, etwa die Hälfte der Gemüsebrühe hinzugeben und zum Köcheln bringen.
- Etwa zwei bis drei Minuten kochen lassen, gelegentlich umrühren.
- Die andere Hälfte der Gemüsebrühe dazugeben.
- Unter Rühren weitere 2 bis 3 Minuten kochen.
- Fügen Sie den trockenen Weißwein hinzu und rühren Sie um, um zu kombinieren.
- Weitere 3 bis 5 Minuten unter Rühren erhitzen.
- Dann den frischen Spinat hinzugeben.
- Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig, decken Sie sie ab und lassen Sie sie etwa 2 Minuten lang erhitzen, bis der Spinat zusammengefallen ist.
- Herd ausschalten und Parmesan unterrühren.
- Großzügig mit Meersalz oder koscherem Salz und etwas Pfeffer abschmecken.
- Wenn der Parmesan geschmolzen ist, auf einen Teller geben und sofort servieren.
- Nach Belieben einzelne Portionen mit etwas mehr Parmesankäse garnieren.
Ratschläge
Dieses vielseitige Getreidefutter kann als Pasta, Quinoa-Reis oder Vollkorn verwendet werden.
Sie können auch eine Handvoll zu Salaten und sogar Suppen hinzufügen, um eine vollere Textur zu erhalten. Ebenso kann es als Topping in sautiertem Gemüse oder geröstetem Gemüse gegessen werden.
Es ist ideal zum Verfeinern von Eintöpfen, Gemüse, Fleisch, Geflügel, Fisch und vielem mehr.
Versuchen Sie, einen köstlichen israelischen Pilaw mit Couscous anstelle von Reispilaf zuzubereiten, oder verwenden Sie ihn, um einen kalten Getreidesalat wie Quinoasalat oder Reissalat zuzubereiten.
Einige Köche und Köche verwenden israelisches Couscous in jedem Orzo-Rezept.
Auf renommierten Websites gibt es viele Informationen darüber Perlencouscous kochenvon denen Sie einfache und köstliche Rezepte bekommen können.
Vorteile
Nicht nur, weil es gut schmeckt, sondern weil es sättigt und nicht sättigt, damit Sie nicht zu viel essen. Israelischer Couscous ist dichter als marokkanischer Couscous und einfach, gesund und schnell zuzubereiten.
Einer der wichtigsten gesundheitlichen Vorteile von Couscous ist, dass es das Immunsystem stärkt. Das liegt am Selengehalt. Selen in Couscous ist bekannt dafür, die Stärke des menschlichen Immunsystems zu stärken. Dieses Antioxidans hilft, Entzündungen zu reduzieren und die Immunität zu stärken, indem es oxidativen Stress im Körper reduziert.
Dieser Effekt basiert auf weiteren durchgeführten Untersuchungen, die zeigen, dass ein hoher Selenspiegel im Blut zwar die Immunantwort verbessert, ein Mangel jedoch die Immunzellen und ihre Funktionalität schädigen kann.
Darüber hinaus spielt Selen auch eine wesentliche Rolle bei der Regeneration der Vitamine C und E, was zur Verbesserung des Immunsystems beiträgt.
Ebenso hat sich Perlcouscous als gute Quelle für pflanzliches Protein erwiesen. Etwa 16-20 % des Körpers besteht aus Eiweiß. Die meisten von ihnen sind Ketten von Aminosäuren, die an den meisten Stoffwechselprozessen in Ihrem Körper und natürlich am Aufbau von Muskelgewebe beteiligt sind.
Perlencouscous ist eine gute Quelle für Ballaststoffe, unterstützt die Verdauungsgesundheit und lindert Verstopfung.