Aromen und Texturen werden auf der ganzen Welt kombiniert, um nichts als Perfektion in den vielen verschiedenen Küchen zu schaffen, die wir auf der ganzen Welt probieren können; Das ist genau das, was eine traditionelle Gastronomie von anderen unterscheidet. Die mexikanische Küche ist keine Ausnahme, wenn wir die unglaubliche Geschichte ihrer Küche berücksichtigen. Diese Gastronomie, die in den alten Gemeinschaften verwurzelt ist, die im heutigen mexikanischen Land leben, bietet schmackhafte Gerichte und einige Grundnahrungsmittel, die wir zu Hause zubereiten können. Hier ist Ihr neues Lieblingsrezept für mexikanischen Reis: https://minuterice.com/recipes/mexican-rice/. Lesen Sie weiter, um alles zu erfahren, was Sie über dieses traditionelle Gericht und das einfache Rezept für seine Zubereitung wissen müssen.
Vergangenheit und Gegenwart
Wie bereits erwähnt, ist die mexikanische Gastronomie eine Mischung aus dem, was von den Kolonisatoren mitgebracht wurde, und dem, was bereits da war, bereitgestellt von Mutter Natur und ausgebeutet von der aztekischen Gemeinschaft. Sie haben nicht nur die Kunst des Pflanzens und Erntens perfektioniert, sondern auch perfektioniert, wie sie das Beste aus jeder Zutat herausholen können, die sie erhalten haben.
Schneller Vorlauf in die Gegenwart, die Tradition setzt sich fort und mexikanischer Reis ist nur eine der vielen Zubereitungen, die Einheimische und Touristen gleichermaßen begeistern. So beliebt er auch ist, Sie können echten mexikanischen Reis bequem zu Hause essen und so tun, als wäre er gerade von der Riviera Maya zu Ihnen geliefert worden.
Wie man mexikanischen roten Reis macht
Es sollte inzwischen klar sein, dass mexikanischer und spanischer Reis sowie roter Reis ziemlich dasselbe sind. Mit einigen geringfügigen Abweichungen sind dies unterschiedliche Namen für dasselbe Gericht. Was auch immer Sie wählen, um es zu kochen, Tomatensauce oder Safran, es ist gleichermaßen köstlich und Sie können gerne jede mögliche Version dieses Gerichts probieren.
In Anlehnung an das mexikanische Erbe versuchen Rezepte hierzulande einem Prinzip zu folgen: einfache Zubereitungen mit leicht zu findenden Zutaten. Mexikanischer Reis ist genau das, er kann eine Beilage und ein Hauptgericht sein. Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, es mit Hühnchen an der Seite zu essen. Das ist ein wirklich leckerer Genuss.
Zutaten
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra.
- 2 Tassen weißer Reis.
- 1 Tasse gewürfelte Zwiebel.
- 2 Tassen gewürfelte Tomaten.
- 2 Esslöffel Knoblauchpulver.
- 1 Esslöffel schwarzer Pfeffer.
- 1 Esslöffel Salz.
- 1 ½ Tassen Tomatensauce
- 1 ½ Tassen Hühner- oder Gemüsebrühe.
Anweisungen
- Nehmen Sie eine mittelgroße oder große Pfanne und erhitzen Sie etwas natives Olivenöl extra darin. Halte die Hitze niedrig.
- Gießen Sie zwei Tassen weißen Reis und legen Sie ihn in die Pfanne. Braten Sie es und rühren Sie es ständig um, damit es nicht anbrennt. Einige Minuten bei schwacher Hitze kochen.
- Reduzieren Sie nun die Hitze auf mittlere Stufe und fügen Sie die vorgeschälte und gewürfelte Zwiebel hinzu. Machen Sie dasselbe mit den Tomaten und mischen Sie alles. Kochen Sie für ein paar Minuten. Ständig rühren.
- Jetzt ist es Zeit, die Brühe hinzuzufügen, die Hühnchen oder Gemüse sein kann. Dazu die Tomatensauce geben und alles vermischen.
- Die Mischung mit Salz und Pfeffer würzen und zwei Esslöffel Knoblauchpulver hinzufügen. Sie können auch Oregano und Paprika hinzufügen, die sehr gut in diese Mischung passen.
- Nachdem die Flüssigkeit kocht, reduzieren Sie bei mittlerer Hitze die Hitze auf ein Köcheln und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab. Kochen Sie alles etwa fünfzehn bis zwanzig Minuten lang. Versuchen Sie, die Pfanne nicht zu öffnen, überprüfen Sie nur ab und zu den Reis.
- Nach dieser Zeit sollte die Flüssigkeit vollständig aufgesogen und der Reis gar sein. Finden und überprüfen Sie die Gewürze. Jetzt können Sie nach Belieben würzen.
- Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie die Pfanne weitere fünf Minuten mit geschlossenem Deckel stehen. Der Dampf gart das Gericht fertig und verleiht ihm einen cremigen Farbton.
Cooks Tipps
- Frisches Gemüse, das länger zum Kochen braucht, kann durch pulverisierte Optionen ersetzt werden. Verwenden Sie Zwiebelpulver und Würfel, um die Brühe zu würzen.
- Tomatensauce kann durch Tomatenpüree ersetzt werden. Verwenden Sie in diesem Fall zwei Esslöffel davon. Das ist mehr als genug.
- Denken Sie daran, dass dies ein traditionelles mexikanisches Gericht ist. Wenn Sie scharfes Essen mögen und den Ursprung dieses Rezepts ehren möchten, fügen Sie dem Kochreis etwas Chilipulver hinzu.